El curs de Productes de pastisseria per a intoleràncies de 10 hores té per objectiu identificar les diferents intoleràncies alimentàries per a l’elaboració de productes especials per a diabètics, celíacs, intolerants a la lactosa i intolerants a l’ou.
Encara que l’edició del curs posi curs complet, et recomanem que et passis pel centre a portar tota la documentació. Les llistes d’espera són efectives i reals i les utilitzem per cobrir les baixes que s’ocasionen habitualment.
Revisa la pestanya de Requisits per veure quins requisits d’accés té el curs
Presentació
Requisits
Informació
Objectius generals del curs
- Identificar les diferents intoleràncies alimentàries per a l’elaboració de productes especials per a diabètics, celíacs, intolerants a la lactosa i intolerants a l’ou.
Contingut general del curs
Identificació i aplicació de les matèries primeres substitutives dels ingredients de més rellevància en intoleràncies
- Farines sense gluten
- Greixos vegetals
- Llets i nates vegetals
- Edulcorants
- Substitutius de l’ou
Elaboració de productes sense gluten
- Pa de pessic
- Tartaletes
- Masses batudes
- Mouse de diferents sabors
Realització de l’elaboració de productes sense lactosa
- Mouse de diferents sabors.
- Cremes de farciment i decoració.
- Pa de pessic, cassoletes, magdalenes i tot tipus de masses batudes
Elaboració de productes sense sucre
- Mouse de xocolata
- Pa de pessic
- Coques
- Pastís
- Cakes
- Brioixeria
Elaboració de productes sense ou i sense lactosa
- Brioix.
- Magdalenes.
- Coques de pa de pessic
Requisits
Complir com a mínim alguns dels següents requisits:
- Certificat de professionalitat nivell 1
- Títol Professional Bàsic (FP Bàsica)
- Títol de Graduat en Educació Secundaria Obligatòria (ESO) o equivalent
- Títol de Tècnic (FP Grau Mig) o equivalent
- Certificat de Professionalitat de nivell 2
- Haver superat la prova d’accés a Cicles Formatius de Grau Mig
- Haver superat qualsevol prova oficial d’accés a la universitat
Quan l´aspirant no disposi de l’acreditació o titulació requerida demostrarà els coneixements i competències suficients a través d’una prova competencial.
El curs està dirigit a tots els alumnes interessats en el tema personal o professionalment.
- Persones que cotitzen per Règim General o Autònom.
- Persones en situació d’atur: Aquest col·lectiu té l’accés limitat a aquest Pla de Formació, per la qual cosa no tindran garantida la seva plaça fins que portin la documentació presencialment al Centre de Formació i es comprovi que no s’excedeix la limitació estipulada per al Reial decret 694/2017, de 3 de juliol, pel qual es desplega la Llei 30/2015, de
9 de setembre, per la qual es regula el sistema de formació professional per a l’ocupació en l’àmbit laboral. - Els treballadors de l’Administració Pública no poden accedir al Pla de Formació Sectorial.
Inscripció
El botó reserva permet reservar la teva plaça 48 hores a partir que li dónes al botó. Durant aquestes 48 hores has de formalitzar la inscripció al curs.
Com formalitzar la inscripció?
Per realitzar la inscripció és imprescindible portar complimentats i firmats l’Annex 1 i Annex 2, acompanyats de la següent documentació:
Si estàs en actiu
- Fotocòpia del DNI en vigor
- Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l’empresa i CIF de l’empresa
Si ets autònom
- Fotocòpia del DNI en vigor
- Fotocòpia de l’últim rebut d’autònoms
Si estàs a l’atur
- Fotocòpia del DNI en vigor
- Fotocòpia del DARDO actualitzat (document d’inscripció de sol·licitud de treball al Servei Públic d’Ocupació de Catalunya)
- Fotocòpia d’algun document on aparegui el Núm. d’afiliació a la Seguretat Social
Si estàs en situació d’ERTO
- Fotocòpia del DNI en vigor
- Fotocòpia del comunicat de l’empresa conforme s’aplica l’Expedient de Regulació Temporal d’Ocupació
- Fotocòpia d’algun document on aparegui el Núm. d’afiliació a la Seguretat Social
- Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l’empresa i CIF de l’empresa
Totes les fotocòpies separades i sense retallar.
On?
Ens pots avançar la inscripció per correu electrònic (formacio@foment.com), però és imprescindible fer-nos arribar l’original dels annexes, més la documentació detallada més amunt, per correu ordinari o postal, o bé portar-nos-ho presencialment al centre de formació (Consultar horari):
Avinguda de Francesc Cambó, 10 – 08003 Barcelona
Informació addicional
- Lliurament d’un certificat d’aprofitament en finalitzar el curs
- Accés al campus de l’alumne
- Curs subvencionat pel Consorci de la Formació Contínua de Catalunya i el Servicio Público de Empleo Estatal
